据国际锌协会报道，全球种植谷物的土地中有50%存在缺锌的潜在危险。中国80年代第二次土壤普查结果显示，锌是中国土壤第二大缺乏养分元素，缺锌土壤比例占41.97%。而中国农业科学院1995~2004年对31省的6万个土样测试结果表明，全国土壤缺锌范围扩大到61%，其中西北、华北和东北等旱作区土壤缺锌更加严重，分别达到80%、70%和60%。

锌是人体必需的微量元素，被称为“生命之花”。锌也是农作物生长必需的微量营养元素，在缺锌的情况下，农作物对干旱、冷冻等环境胁迫的敏感度提高，易出现叶片枯黄坏死和生长萎缩等现象。

人体缺锌主要是因为食物中的锌供应不足，提高农产品尤其是粮食中锌的含量是人体补锌最直接和最有效的途径。土壤缺锌不仅影响作物生长，更影响到人体健康，为此，需要推广“用锌农业、健康生活”新理念，打造“锌肥—粮食—人体”的锌营养循环链的锌营养循环链。